FÜR 6 PERSONEN / ZUBEREITUNGS- UND GARZEIT: 30 MIN.
ZUTATEN
- 1 Zwiebel
- 500 g Brokkoli
- 1 EL Butter
- 4 Wassergläser Wasser
- 100 ml Sahne
- 1 Teeglas Milch
Zum Garnieren
- Sahne
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter andünsten.
Brokkoli in Röschen zerteilen und hinzufügen.
5 Minuten dünsten und das Wasser dazugeben.
Brokkoli weich kochen.
Brokkoli in der Küchenmaschine zerkleinern.
Sahne und Milch verrühren und langsam in die Suppe gießen.
Suppe 1-2 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Suppe in Schälchen verteilen, mit Sahne und Brokkoli garnieren und warm servieren.