FÜR 8 PERSONEN / ZUBEREITUNGS- UND GARZEIT: 60 MIN.
ZUTATEN
- 10 Kartoffeln
- 6 frische Zwiebeln
- 3 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 EL geriebener Kaşar
- 1 ½ Teeglas gewürfelter Dil-Käse
- 1 Teeglas Maismehl
- 1 Teeglas Paniermehl
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- ½ Bund Basilikum
- Sonnenblumenöl zum Braten
- Salz
ZUBEREITUNG
Kartoffeln kochen, schälen, pürieren und abkühlen lassen.
Frische Zwiebeln schälen und hacken.
Frische Zwiebeln, Kaşar, Mehl, 1 Ei und Salz mit dem Kartoffelpüree vermischen.
Von der Masse zitronengroße und in den Händen zu Kugeln formen.
In jede Kugel einen Dil-Käse-Würfel platzieren und die Kugeln zu flachen Frikadellen formen.
Restliche Eier in einer Schüssel verquirlen.
Maismehl und Paniermehl in einer anderen Schüssel vermischen.
Kartoffelfrikadellen der Reihe nach in Ei und Mais-Paniermehl-Mischung wälzen und in heißem Öl braten.
Gelbe und rote Paprika säubern und in eine Küchenmaschine geben.
Basilikum, Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen und pürieren.
Kartoffelfrikadellen auf einen Servierteller geben und mit der Sauce servieren.