Die renommierte Gastronomie-Plattform TasteAtlas hat kurz vor Jahresende 2024 ihre Liste der “100 kultigsten Restaurants der Welt” veröffentlicht. Bekannt für ihre sorgfältig kuratierten Rankings, wie die “World’s Best Foods” oder die “World’s Best Cuisines,” hat TasteAtlas erneut Maßstäbe in der globalen Gastronomiewelt gesetzt. Auch die Türkei findet sich dieses Jahr mit gleich fünf Restaurants in dieser prestigeträchtigen Auswahl wieder.
Türkische Spitzenrestaurants auf internationaler Bühne
Die Liste, die kulinarische Institutionen aus aller Welt feiert, umfasst Restaurants, die nicht nur durch ihre herausragende Küche, sondern auch durch ihre historische und kulturelle Bedeutung überzeugen. Fünf kulinarische Juwelen aus der Türkei haben es unter die Top 100 geschafft und repräsentieren die Vielfalt und Tiefe der türkischen Küche auf höchstem Niveau.
Imam Çağdaş – Gaziantep
Auf Platz 16 der Liste steht das legendäre Imam Çağdaş in Gaziantep, einer Stadt, die bereits von TasteAtlas als eine der “World’s Best Food Cities” ausgezeichnet wurde. Berühmt für seine authentischen regionalen Gerichte, ist es vor allem der Alinazik Kebab, den die Plattform besonders empfiehlt. Seit Generationen gilt Imam Çağdaş als eine Pilgerstätte für Liebhaber der anatolischen Küche.
Uludağ Kebapçısı – Bursa
Der Klassiker der Bursa-Küche, das Uludağ Kebapçısı, hat es auf Platz 29 geschafft. Bekannt als eines der besten Häuser für İskender Kebab, zieht dieses Restaurant seit Jahrzehnten Gäste aus dem In- und Ausland an. TasteAtlas hebt den einzigartigen Geschmack dieses Kebabs hervor, der mit seiner Kombination aus dünn geschnittenem Fleisch, Tomatensauce und Joghurt unvergessen bleibt.
7 Mehmet – Antalya
Antalyas gastronomische Institution 7 Mehmet wurde auf Platz 32 gelistet. Das Restaurant, das auch auf den Empfehlungslisten von Kulinarikexperten wie Vedat Milor steht, überzeugt mit einer beeindruckenden Bandbreite an Gerichten. Besonders der „Innere Pilaw“ wurde von TasteAtlas als herausragend hervorgehoben. Auch weitere Klassiker wie Capricorn-Tandoori, Okra oder das Kürbisdessert gehören zu den Favoriten.
Sultanahmet Köftecisi – Istanbul
Mit Platz 52 ist das historische Sultanahmet Köftecisi eines der ältesten und bekanntesten Restaurants Istanbuls. Gelegen im Herzen des Stadtteils Fatih, begeistert es seit Jahrzehnten mit seinen traditionellen Fleischbällchen. Diese wurden auch von TasteAtlas als die ikonischste Spezialität des Hauses ausgezeichnet.
Hacı Abdullah Lokantası – Istanbul
Das letzte türkische Restaurant auf der Liste ist das Hacı Abdullah Lokantası, das sich auf Platz 73 wiederfindet. Seit seiner Eröffnung im Jahr 1888 ist es eine Institution der osmanischen Küche und ein Symbol für authentische Aromen. Besonders das Hünkar Beğendi, ein cremiges Auberginenpüree mit zartem Lamm, wurde von TasteAtlas gelobt.