Der Michelin-Führer, eines der angesehensten Restaurantbewertungssysteme weltweit, hat seine Auswahl für Istanbul, Izmir und Bodrum für 2024 im Rahmen einer Zeremonie im Zorlu Performance Arts Center offiziell vorgestellt.
Die Ausgabe 2024 umfasst 58 neue Restaurants, wobei namhafte Betriebe wie Vino Locale, Od Urla, Teruar Urla, Arkestra, Sankai by Nagaya, Maça Kızı und Kitchen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden. Mit dieser Ankündigung werden nicht nur die Sterne bereits anerkannter Restaurants wie Araka, Mikla, Neolokal und Nicole bestätigt, sondern auch weiterhin der Zwei-Sterne-Gewinner, Türke Fatih Tutak, geehrt.
Die zunehmende Bedeutung Istanbuls in der Gastro-Szene
Kultur- und Tourismusminister Mehmet Nuri Ersoy betonte die Bedeutung der Ausweitung des Michelin-Führers auf Izmir und Bodrum, Städte, die für ihre einzigartige Küche und originellen Einrichtungen bekannt sind. Er verwies auf die zunehmende Bedeutung Istanbuls auf der globalen gastronomischen Bühne und führte dies auf das historische und kulturelle Erbe der Stadt sowie auf die Kreativität und Innovation ihrer Köche zurück.
Gastronomietourismus als Reisemotivation
Ersoy äußerte die Hoffnung, dass in Zukunft neue türkische Reiseziele in den Reiseführer aufgenommen werden, und würdigte den Gastronomietourismus als eigenständige Reisemotivation. Er lobte die Unterstützung des Michelin-Führers bei der Stärkung der Position der Türkei im globalen Gastronomie-Tourismussektor.
Bei der gleichen Zeremonie brachte Gwendal Poullennec, der internationale Direktor des Michelin-Führers, seine Freude über die Aufnahme von Izmir und Bodrum in den Führer zum Ausdruck und hob diese Orte nicht nur als kulturelle und touristische Hotspots, sondern auch als verdiente kulinarische Ziele hervor.