Die renommierte kulinarische Plattform Taste Atlas hat die besten Joghurtgerichte der Welt gekürt und dabei die Vielseitigkeit und den internationalen Einfluss von Joghurt in verschiedenen Küchen hervorgehoben. An der Spitze der Liste steht das türkische Gericht “Çökertme Kebab” aus Muğla, das weltweit die Herzen von Feinschmeckern erobert hat.
Die Top 20 der besten Joghurtgerichte bieten ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten aus verschiedenen Ländern:
Platz 20: Raita – Indien
Eine beliebte Beilage aus Joghurt, Gurken und Gewürzen.
Platz 19: Cacık – Türkei
Ein erfrischender Gurken-Joghurt-Dip, ähnlich dem griechischen Tzatziki.
Platz 18: Banitsa – Bulgarien
Ein traditionelles Gebäck, oft mit Joghurt zubereitet.
Platz 17: Snezhanka Salata – Bulgarien
Ein Salat aus Gurken und Joghurt.
Platz 16: Tirokafteri – Griechenland
Ein würziger Aufstrich aus Feta und Joghurt.
Platz 15: Rogan Josh – Indien
Ein reichhaltiges Curry, bei dem Joghurt eine wichtige Rolle spielt.
Platz 14: Haydari – Türkei
Eine dicke Joghurtsauce, gewürzt mit Knoblauch und Kräutern.
Platz 13: Şambali – Türkei
Ein traditionelles Dessert mit Joghurt.
Platz 12: Koldskal – Dänemark
Eine erfrischende, kalte Joghurt-Suppe.
Platz 11: Shrikhand – Indien
Ein süßes Dessert aus gesüßtem Joghurt, oft mit Kardamom und Safran aromatisiert.
Platz 10: Burek sa sirom – Serbien
Ein gefülltes Gebäck mit Käse und Joghurt.
Platz 9: Fatteh – Libanon
Ein Gericht aus Brot, Kichererbsen und einer Joghurtsauce.
Platz 8: Chicken Tikka Masala – Indien
Weltbekanntes Gericht aus mariniertem Hähnchen in einer cremigen Tomaten-Joghurt-Sauce.
Platz 7: Şiş Tavuk – Türkei
Marinierte und gegrillte Hähnchenspieße, die häufig mit Joghurt serviert werden.
Platz 6: Korma – Indien
Ein mildes, cremiges Curry, das oft mit Joghurt zubereitet wird.
Platz 5: Shishbarak – Libanon
Gefüllte Teigtaschen in einer Joghurtsauce, ein beliebtes Gericht in der libanesischen Küche.
Platz 4: Mantı – Türkei
Kleine Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, die traditionell mit einer Joghurt-Knoblauch-Sauce serviert werden.
Platz 3: Tzatziki – Griechenland
Die berühmte griechische Joghurtsauce mit Gurken und Knoblauch.
Platz 2: Tandoori – Indien
Ein klassisches indisches Gericht, das durch seine würzige Marinade und den Einsatz von Joghurt besticht.
Platz 1: Çökertme Kebab – Türkei
Dieses Gericht aus Muğla führt die Liste an und ist bekannt für seine saftigen Fleischstücke, die mit knusprigen Kartoffeln und einer aromatischen Joghurtsauce serviert werden.
Die Liste zeigt, wie Joghurt in den verschiedenen Küchen der Welt verwendet wird – als Hauptbestandteil, in Saucen oder als erfrischendes Dessert. Besonders hervorzuheben ist die türkische Küche mit mehreren Platzierungen unter den Top 20, was die reiche kulinarische Tradition und die Vielfalt der Joghurtgerichte unterstreicht.