Die Experten von Food & Wine haben eine Liste der 13 besten Städte der Welt für ihre herausragende Ess- und Trinkkultur veröffentlicht. Darunter ist auch eine Stadt aus der Türkei. Hier sind die Städte und die Kommentare der Experten.
Platz 13. Montreal, Kanada
Montreal beeindruckt durch seine kulinarische Vielfalt, die von frischen Produkten auf dem Jean-Talon-Markt bis hin zu typischen Gerichten wie Bagels, Rauchfleisch und Poutine reicht. Die Stadt bietet sowohl traditionelle Märkte als auch moderne Lokale wie das Vin Mon Lapin, wo man lokale Gerichte und Weine genießen kann.
Platz 12. Lissabon, Portugal
Lissabon ist bekannt für seine frischen Meeresfrüchte wie Tintenfisch und Sardinen und seine süßen Pastéis de Nata. Die Stadt bietet eine große Auswahl an kulinarischen Erlebnissen, von gemütlichen Bars bis hin zu gehobenen Restaurants wie dem Belcanto von José Avillez.
Platz 11. Kyoto, Japan
Kyoto, die ehemalige Hauptstadt Japans, ist ein kulturelles und kulinarisches Zentrum. Der Nishiki-Markt, der sich über zwei Straßen erstreckt, ist ein Muss für Besucher und bietet eine große Auswahl an frischen Lebensmitteln. Traditionelle japanische Restaurants wie das Kyoto Kitcho in Arashiyama sind ebenfalls einen Besuch wert.
Platz 10. Madrid, Spanien
Ein Besuch in Madrid wäre unvollständig ohne einen Abstecher zum Mercado de San Miguel. Hier kann man die kastilische Küche probieren, zum Beispiel die Tortilla Española von Casa Dani oder die Schokoladen-Churros der Chocolatería San Ginés. Ein weiteres Highlight ist der erstklassige Käseladen Formaje im Stadtteil Chamberí.
Platz 9. Osaka, Japan
Osaka ist bekannt für seine traditionellen japanischen Gerichte wie Takoyaki, Okonomiyaki, Kushikatsu und Yakitori. Die Stadt hat sich als kulinarisches Zentrum etabliert und beherbergt fast 100 Restaurants im Michelin-Führer.
Platz 8. Kopenhagen, Dänemark
Obwohl das berühmte Restaurant Noma 2023 geschlossen wurde, bleibt Kopenhagen ein Mekka für Feinschmecker. Die Stadt hat die skandinavische Küche revolutioniert und bietet eine Vielzahl von Spitzenrestaurants wie Kadeau, Vækst und Alchemist.
Platz 7. Singapur
Trotz seiner geringen Größe hat sich Singapur als eine der kulinarisch aufregendsten Städte der Welt etabliert. Neue Hotel- und Restaurantkonzepte wie Wagyu X und Shoukouwa Shinjidai ziehen Gourmets aus aller Welt an.
Platz 6. Rom, Italien
Rom ist bekannt für seine traditionellen Gerichte wie Cacio e Pepe und Pizza al Taglio. Aber auch moderne Restaurants wie das Marigold zeigen, dass die Stadt ihre Wurzeln nicht vergisst, während sie sich weiterentwickelt.
Platz 5. Lima, Peru
Lima hat eine lebendige und ständig wachsende Gastronomie- und Cocktailszene. Von einfachen Lokalen wie Matria bis hin zu gehobenen Restaurants wie Mayta bietet die Stadt etwas für jeden Geschmack.
Platz 4. Paris, Frankreich
Paris verbindet die klassische Bistro-Kultur mit einer Erweiterung um internationale Küchen wie osteuropäische, italienische, japanische, orientalische und mexikanische. Die Stadt bleibt ein Muss für abenteuerlustige Feinschmecker.
Platz 3. Mexiko-Stadt, Mexiko
Mexiko-Stadt vereint auf eindrucksvolle Weise traditionelle und moderne Küche. Die Vielfalt an Saucen und Gewürzen sowie die kreativen Gerichte der neuen Generation von Köchen machen die Stadt zu einem Paradies für Feinschmecker.
Platz 2. Istanbul, Türkei
Istanbul begeistert mit einer reichen kulinarischen Vielfalt, von traditionellen Fischgerichten am Bosporus bis hin zu Straßengerichten wie Simit. Die Stadt bietet mit ihren Gewürzmärkten und dem Nationalgetränk Rakı ein unvergessliches Erlebnis.
Platz 1. Tokio, Japan
Mit 183 Michelin-Sternen ist Tokio die Stadt mit den meisten Sternen weltweit. Die Stadt beeindruckt durch ihre Hingabe zu hochwertigen Zutaten und traditionellen Techniken. Ob Sushi, Ramen oder Izakaya – kulinarische Perfektion findet man in Tokio an jeder Ecke.
Diese Liste zeigt, dass kulinarische Erlebnisse ein wesentlicher Bestandteil des kulturellen Reichtums einer Stadt sind. Jede dieser Städte bietet einzigartige und unvergessliche Geschmackserlebnisse, die jeden Feinschmecker begeistern werden.