Istanbul, eine Stadt an der Schwelle zwischen Osten und Westen, ist nicht nur ein Zentrum für Geschichte und Kultur, sondern auch ein Paradies für Liebhaber exotischer Küche. Besonders die Thai- und chinesische Küche hat hier in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. In den folgenden Abschnitten stellen wir Ihnen einige der besten Adressen vor, an denen Sie die authentischen Aromen dieser beiden Küchen entdecken können. Jede dieser Adressen bietet nicht nur kulinarische Erlebnisse, sondern auch eine einzigartige Atmosphäre, die Ihre Reise in den Fernen Osten noch intensiver gestaltet.
Thai-Küche – Exotische Gewürze und frische Aromen
Die thailändische Küche ist eine der vielseitigsten und gesündesten der Welt. Mit einer Mischung aus scharfen, süßen, sauren und bitteren Aromen, die in jeder Mahlzeit perfekt ausbalanciert werden, bietet sie für jeden Geschmack etwas. Die Verwendung von frischen Zutaten wie Thai-Chili, Lemongras und Galgant (Thai-Ingwer) sorgt für die einzigartige Würze dieser Gerichte.
Çok Çok Thai – Authentizität und Frische seit 2006
Im Herzen von Beyoğlu liegt das “Çok Çok Thai”, ein kleines Restaurant, das sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2006 auf die authentischen Aromen der thailändischen Küche spezialisiert hat. Jedes Gericht wird frisch zubereitet, sobald Sie es bestellen – ein Garant für den intensiven Geschmack, den die Thai-Küche ausmacht. Besonders empfehlenswert sind die Tom Yam und Tom Ka Suppen, die zu den klassischen Gerichten der thailändischen Küche gehören.
Adresse: Asmalı Mescit, Meşrutiyet Cad. No: 51/A Beyoğlu, Tel: 0212 2926496
Pera Thai – Ein Qualitätsversprechen
Das 2001 eröffnete “Pera Thai” hat sich durch seine authentische Küche und sein stilvolles Ambiente schnell einen Namen gemacht. Das Restaurant bietet traditionelle Gerichte wie “Entenbrust mit rotem Curry in Kokosmilch” und “Rindfleisch mit heißem Basilikum”, die alle mit hausgemachten Currys verfeinert sind. Seit 2006 trägt es stolz das “Thai Select Signature”-Zertifikat, das vom thailändischen Königshaus verliehen wird.
Adresse: Meşrutiyet Cad. No: 94/A Beyoğlu, Tel: 0212 2455725
Çok Çok Pera – Zeitgenössische Thai-Küche mit Royal-Touch
In “Çok Çok Pera” – dem jüngsten Ableger von “Çok Çok Thai” – können Gäste moderne Interpretationen der thailändischen Küche genießen. Das Restaurant, das sich im ehemaligen Gebäude der amerikanischen Botschaft befindet, bietet exklusive Gerichte wie “Massaman Lamm” und “Lamm-Lenden-Satay”. Die köstlichen Cocktails an der Bar runden das Erlebnis perfekt ab.
Adresse: Evliya Çelebi, Meşrutiyet Cad. No: 54/a Beyoğlu, Tel: 05393013420
Chinesische Küche – Ein Fest der Vielfalt und Raffinesse
Die chinesische Küche ist eine der ältesten und bekanntesten Küchen der Welt und bietet eine unglaubliche Vielfalt, die von Region zu Region variiert. Besonders die Kantonesische Küche, bekannt für ihre leichten und fein abgestimmten Aromen, hat auch in Istanbul viele Anhänger.
Hakkasan – Fine Dining mit kantonesischen Aromen
Das “Hakkasan”, im luxuriösen Mandarin Oriental Hotel in Istanbul beheimatet, bietet eine exquisite Auswahl an kantonesischen Delikatessen. Die Dim Sum und die kunstvoll zubereiteten Fleisch- und Fischgerichte sind wahre Meisterwerke der kantonesischen Küche. Eine wahre Empfehlung für Feinschmecker, die das Besondere suchen.
Adresse: Mandarin Oriental Bosphorus, Kuruçeşme, Muallim Naci Cd. No: 62, Beşiktaş, Tel: 0212 3498848
Shang Palace – Kantonesische Cuisine im Shangri-La Bosphorus
Im “Shang Palace”, dem Restaurant des exklusiven Shangri-La Bosphorus, erwartet die Gäste eine authentische kantonesische Küche. Besonders die Peking-Ente, die in zwei Etappen serviert wird, ist ein Höhepunkt des Menüs. Das Restaurant wird regelmäßig von Chefköchen aus der Sichuan-Region ergänzt, die ihren eigenen regionalen Geschmack in die Gerichte einfließen lassen.
Adresse: Shang Palace Bosphorus, Sinan Paşa Mah. Hayrettin Iskelesi Sok. No:1, Beşiktaş, Tel: 0212 2758888
Dragon Restaurant – Eine Legende der chinesischen Küche in Istanbul
Das “Dragon Restaurant”, das 1980 in Kyrenia gegründet wurde und seit 1987 in Istanbul im Hilton Bosphorus seine Gäste empfängt, ist eine der ältesten Adressen für chinesische Küche in der Stadt. Die Spezialitäten wie “Crispy Duck with Crepes” und “Sichuan Style Shrimp” sind bei den Stammgästen besonders beliebt.
Adresse: Harbiye Mah. Cumhuriyet Cad. No: 50 Hilton Hotel Exhibition Building, Şişli, Tel: 0212 2316200
Far East – Authentische chinesische Küche in modernem Ambiente
Das “Far East” im Istinye Park Shopping Center bietet eine Mischung aus chinesischer, hongkongesischer und japanischer Küche. Die Gerichte wie “Squid with Five Spices” und “Beef with Black Soy Bean Sauce” zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen und frische Zubereitung aus.
Adresse: Istinye Park Shopping Center, No: 256 Sarıyer, Tel: 0212 3455660